比布丁还要嫩!巨好吃又营养的肉末水蒸蛋

转载 网络  2021-02-23 10:43:30  阅读 79 次 评论 0 条

比布丁还要嫩!巨好吃又营养的肉末水蒸蛋

用料

  • 鸡蛋 3个

  • 盐 少许

  • 温水 250克

  • 肉末 50克

  • 葱 1根

  • 蚝油 1勺

  • 生抽 半勺

  • 白糖 10克

  • 玉米淀粉 10克

做法步骤

比布丁还要嫩!巨好吃又营养的肉末水蒸蛋

1、碗中打入三个鸡蛋

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2、加少许盐,搅拌均匀

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3、加入温水,搅打均匀

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4、过筛一次!盖上保鲜膜,扎几个小孔!水开上锅蒸10分钟

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5、起锅热油炒肉末,炒至肉末变色

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6、加入一勺蚝油

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7、半勺生抽

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8、半勺白糖,翻炒均匀

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9、玉米淀粉加入半碗水调匀,淋入肉末中,煮至浓稠

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10、撒上葱花

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11、把炒好的肉末放入蒸好的鸡蛋羹上就可以啦!流口水吧

小贴士

鸡蛋液建议加入温水,蒸出来口感更嫩, 鸡蛋液过筛之后口感更细腻,如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出。

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