3个鸡蛋不加面粉,教你做早餐,比烙饼简单,绵软细腻,入口即化

转载 网络  2021-05-21 14:19:26  阅读 274 次 评论 0 条

俗话说得好,一年之计在于春,一天之计在于晨,可见早晨是非常重要的时刻。睡了一天之后,早上起来肚子空空如也,这个时候一定不要忘记吃早餐,补充一晚上消耗掉的能量。一顿早餐能为一整天提供能量,如果不吃早餐那么就会影响到工作或学习的效率。不仅如此,不吃早餐对身体也是损伤很大的,尤其是肠胃,千万不要为了省事而不吃早餐。所以为了的身体着想,一定不要忘记吃早餐。

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做一顿早餐其实不用花费太多时间,今天就分享一道简单易学味道又好的早餐。早餐除了自己做一顿,就是在外面买包子馒头吃。自己做早餐很多人都觉得太费时间了,尤其是一顿丰盛又好吃的早餐,简单快速煮面条又不好吃,吃不下,相当于没吃。今天要分享的这道早餐就特别简单,只要3个鸡蛋就能做,不用加面粉,比烙饼还简单。一个厨房小白也能掌握这道做法,重要的还是好吃。

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3个鸡蛋做的早餐外表颜色金黄,看着就很有食欲,煎过的外皮散发着浓浓的蛋香味,口感是绵软又细腻的,入口即化,味道香甜又可口。吃的时候再搭配上一瓶牛奶,一顿好吃的早餐就完成了。如果不知道早餐做什么的朋友可以看看这道菜谱,保证满载而归。喜欢的朋友可以继续往下看,感兴趣就收藏起来,下面就分享详细的制作步骤。

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【所需材料】

3个鸡蛋,15克白糖,适量黄油。

【制作步骤】

1.准备一个无油无水的盆,把蛋清蛋黄分离,蛋清盆里面一定要无油无水,不然影响打发。

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2.蛋黄放到碗里,搅拌均匀放一边备用。

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3.蛋清盆里加入15克白糖,开高速打发,把蛋清打至提起打蛋器头有坚挺的尖角。

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4.再把蛋黄加到蛋白霜盆中。打蛋器开低速,搅打均匀,不要打太久,容易消泡。

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5.起锅预热,下入适量黄油,再倒入一半的蛋糊。用铲子平铺均匀。没有黄油的可以换成普通食用油。

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6.盖上盖子,开最小火慢慢烙至底部定型。注意锅一定要用不粘锅,不然翻不了面,没有不粘锅那就再铺一张油纸再烙。

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7.底部定型可以铲起来之后把它对折,在表面还未凝固前把它合在一起。盖上盖子继续小火烙。

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8.反复翻面多次,一直烙到按压表面会快速回弹,说明内部不沾了,这个时候就可以出锅了。

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9.剩下的一半按照上面的步骤做好,出锅就可以了。

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小贴士:

1.吃的时候可以抹点果酱或者抹点沙拉酱、番茄酱等,不同酱料有不一样的风味,最后搭配一瓶牛奶就能吃得饱饱的。

2.烙的时候一定要盖上盖子,不然不容易熟。或者往锅里加一点点水,盖上盖子焖一会。一点点水就可以,不要加太多。水不要浸到食材,在角落加就可以,出点水蒸气把食材焖熟。

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