土豆丝别再直接炒了！早餐这样做，才是土豆丝的营养吃法

土豆作为我们生活中经常吃的食材，常见的做法就是炒酸辣土豆丝了。

今天来给大家分享下土豆丝的新吃法，这样做，简单美味，还很有营养。

吃完它，一早上都精神满满。

我们先来看下都需要哪些食材吧。

土豆两个，鸡蛋3个，白胡椒粉1勺，盐1勺，小葱适量，黑芝麻适量，盐。

1、土豆清洗干净，切丝，倒入清水中冲洗一下，洗干净淀粉。

2、土豆丝捞出沥干，放入碗中。

3、蛋清蛋黄分离。

4、土豆丝加入一勺白胡椒粉，一勺盐，蛋清，搅拌均匀。

5、锅中烧油，油热取一份土豆，放在锅上，中间留空，如图所示，小火煎两分钟。

6、土豆丝留空的地方到入蛋黄，成型后翻面，小火慢煎。

7、两面煎至金黄。撒上黑芝麻，葱花点缀一下~