遇小厨餐饮美食培训
法国经典甜品~拿破仑蛋糕

法国经典甜品~拿破仑蛋糕

“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille,即有一千层酥皮的意思,所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲,不但使用了繁杂的起酥工艺,而且酥皮之间的夹层丰...
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童年的味道,糯米饼

童年的味道,糯米饼

糯米饼,软糯香脆,小时候经常吃到的美味,现在做上一次,回味儿时的味道。食材糯米粉250克,开水适量,黄糖1块,植物油1千克。制作步骤1 糯米粉用开水搅拌均匀成稀...
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世界十大著名甜品

世界十大著名甜品

1、提拉米苏(Tiramisu)著名的意大利甜点。外貌绚丽、姿态娇媚,是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及 西餐厅的时髦甜点。它以香醇浓沉的口感,将Espresso...
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芒果慕斯的做法

芒果慕斯的做法

芒果慕斯用料:芒果打成泥 240克吉利丁片 10克6寸海绵蛋糕 2片淡奶油 200克酸奶 100克砂糖 20克蜂蜜 少许QQ糖 23克橙汁 50克步骤:1. 把...
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红豆山药糕

红豆山药糕

用料:红豆/山药/白糖制作方法:1、红豆用电饭煲或者电高压锅煮至熟软(注意:是熟软不是熟烂哦,万一煮烂了也没关系只是不好塑性会有点塌),水量与红豆齐平千万不要放...
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