五道懒人甜点,颜色好看,味道好吃,还不赶快学起来

转载 网络  2020-01-14 10:29:20  阅读 64 次 评论 0 条
遇小厨餐饮美食培训

不会下厨或者休息日却又懒懒的不想大费周章做美食的小伙伴们可以看看这五款懒人甜点,最适合休息日没事做又不太想动的状态了。做好后往沙发上一窝打开电视机、手机或者一本书就可以开始享受悠闲的假日时光了,简直不要太美。

1.懒人布丁

食材:布丁粉、白糖、牛奶(或者凉白开水)、果酱;用具:模子容器

做法:布丁粉85g+白糖100g+牛奶或者白开水500ml(也就是一斤)。先搅拌好布丁粉核糖然后加入牛奶或者凉白开,用小火煮到沸腾后持续15分钟,然后关火,倒入模具。等待凝固就完成了。

五道懒人甜点,颜色好看,味道好吃,还不赶快学起来

2.铜锣烧

食材:松饼粉200g,鸡蛋1个,细砂糖30g,牛奶195ml,红豆馅400g

做法:(1)鸡蛋、牛奶与细砂糖混合均匀后,再将松饼粉过筛加入搅拌均匀,静置15分钟备用。

(2)平底锅热油,将面糊适量倒入平底锅以中小火徐徐加热,至面糊表面冒出气泡凝固熟透即可起锅。

(3)将两枚铜锣烧面皮包入适量红豆馅,并轻压固定即可。(加什么馅随自己喜好)

五道懒人甜点,颜色好看,味道好吃,还不赶快学起来

3.火龙果小方

食材:250ml牛奶、1个红心火龙果、40g白砂糖、30g玉米淀粉、10g椰蓉

做法:(1)火龙果去皮切半,留一小半切成丁备用,剩下的打成汁

(2)火龙果汁过筛,加入牛奶,加入白砂糖,加入玉米淀粉搅拌均匀,搅拌均匀后倒入锅中,用中小火一边加热一边搅拌直到成浓稠的奶糊。

(3)把一半奶糊倒入模具中,放入切好的火龙果丁,在倒入另一半奶糊

(4)现在天气寒冷,奶糊放到通风的地方晾凉就可以了,等奶糊凝固成膏状,倒扣出来,切成小块,最后裹上椰蓉就可以了。

五道懒人甜点,颜色好看,味道好吃,还不赶快学起来

4.炸鲜奶

食材:牛奶500g、糖50g、炼乳20g、玉米淀粉50g、鸡蛋液适量、面包糠适量

做法:(1)锅中加入牛奶、糖、炼乳、玉米淀粉用蛋抽混合均匀(没有蛋抽的也可以用其他工具比如筷子什么的)

(2)开小火加热,不断搅拌,直到变成浓稠的奶糊后关火(开火到关火一定要不停搅拌,否则就会糊底的)

(3)透明容器里刷油,将奶糊倒入容器中,表面刮平,放入冰箱冷藏至少1小时。

(4)从冰箱取出后,将奶糕切成长方形的条状,依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠。

(5)锅中放油烧至160度(烧热可以炸东西即可),放入奶糕炸30秒左右至表面金黄,捞出盛盘即可。

五道懒人甜点,颜色好看,味道好吃,还不赶快学起来

5.柠檬酸奶小蛋糕

食材:鸡蛋1个、酸奶一汤匙、柠檬汁半汤匙、面粉一汤匙、牛奶一汤匙

做法:(1.)准备一个小杯子(什么样的都可以),鸡蛋打入杯中,放入一汤匙面粉搅拌均匀

(2)放半汤匙左右的柠檬汁,自己估量一下就好了,加入一汤匙牛奶、再加入一汤匙酸奶最后再放入白糖或者代糖都可以。

(3)放入微波炉中叮一分钟,中火到高火左右,看到蛋糕浮起来了就可以拿出来了。用盘子盖住杯口,然后转个方向,倒扣出来就可以啦,喜欢甜的还可以淋上蜂蜜。

(酸奶要很浓稠的那种,想要口感松软,就不要放太多面粉,那些没有蓬起来的和做成面饼状的,都是面粉放太多了。搅拌所有材料后,蛋糕坯是偏湿润的。另外,鸡蛋面粉那一步一定要搅拌均匀。)

五道懒人甜点,颜色好看,味道好吃,还不赶快学起来
本文地址:http://www.951619.com/tianpin/487.html
温馨提示:文章内容系作者个人观点,不代表遇小厨餐饮美食培训对观点赞同或支持。
版权声明:本文为转载文章,来源于 网络 ,版权归原作者所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!
遇小厨餐饮美食培训

发表评论


表情

还没有留言,还不快点抢沙发?