遇小厨餐饮美食培训
牛肉这样做,只要10分钟,就好吃到爆

牛肉这样做,只要10分钟,就好吃到爆

牛肉,我想大家都是爱吃的吧!但牛肉的价格比较贵,所以大家平时还是很少吃的,不过说实话它的味道是真不错。而且牛肉中含有很高的营养价值,多吃对于人体来说,还是非常好...
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这30种餐厅爆款必备凉菜,你都会做吗?

这30种餐厅爆款必备凉菜,你都会做吗?

冷菜常以第一道菜入席,很讲究装盘工艺,它那优美的形、色,对整桌菜肴的评价有着一定的影响。特别是一些图案装饰冷盘,以那具有欣赏价值的华采,使人心旷神恰,兴趣盎然,...
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简单的生活,简单的凉拌菜

简单的生活,简单的凉拌菜

1、凉拌松花蛋  用料:皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉做法:油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。花生压成碎末,撒入盘...
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说说中餐凉菜的几种做法

说说中餐凉菜的几种做法

凉菜的烹调方法有:炝、拌、腌、卤、冻、酥、熏、酱、卷、腊、挂霜、灌等12种。(一)炝 炝是将加工成丁、丝、片等的小形原料过开水烫熟(或炝一下,起消毒作...
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