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羊肉冲汤

2022-3-30 10:23| 发布者:Alex| 查看:332| 评论:0

摘要:羊肉冲汤是平顶山宝丰县一道特色菜,是以绵羊肉为主要食材制作而成的一道菜品,属于豫菜。

       羊肉冲汤是平顶山宝丰县一道特色菜,是以绵羊肉为主要食材制作而成的一道菜品,属于豫菜。在平顶山的宝丰县,当地人习惯称羊肉汤为羊肉冲汤,原因是羊肉冲汤在宝丰多了一道冲汤工序,跟别处的吃法都不一样,故名。此菜口感咸辣、肉烂汤甜、汤汁乳白,可饮汤食肉。羊肉冲汤在宝丰很受当地人的喜爱,已不仅仅是一种饮食习惯,更重要的是一种文化,大多在外地工作的人,回到宝丰第一件事就是去吃羊肉冲汤。

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